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Reduce el Consumo de Sal

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Es posible disminuir el riesgo de hipertensión arterial, infarto y otras enfermedades cardiovasculares al ser mas cuidadosos en la ingesta de sal. Es importante reeducar las papilas gustativas reemplazando la sal por hierbas y especies. De tal manera que tengamos una mejor salud, gozando de alimentos bien sazonados y apetecibles.

Los resultados muestran que al limitar el consumo de Sodio (sal), los pacientes reducen significativamente las cifras de  presión arterial, encontrándose mayor beneficio con ingesta  de 1.5 mgs de sodio por día.

Mientras que algunos alimentos ya contienen sodio, casi la totalidad del sodio que consumimos deriva de agregar sal en la preparación y procesamiento de los alimentos. Los alimentos pre-empaquetados y procesados frecuentemente requieren la adición de sal para su conservación y sabor. Ejemplos de éstos son vegetales enlatados, pepinillos envasados, sopas, botanas, carne seca, platillos de cenas congeladas.

TIPS PARA DISMINUIR LA INGESTA DE SAL

  • Sazonar con hierbas de olor y especies, para obtener el máximo sabor de sus platillos sin necesidad de utilizar sal.
  • Usar saleros solo para decoración, se estima que eliminando el uso del salero se reduce en un 30% la ingesta.
  • Consumir alimentos naturalmente bajos en sales como frutas y verduras
  • Escoga vegetales frescos o congelados (sin salsas o aderezos) y evite los alimentos enlatados.
  • Cuando consuma vegetales enlatados, se puede disminuir la cantidad de sal, al usar un colador para enjuagarlos.
  • Lea las etiquetas de información nutricional. Busque alimentos libres de sodio, bajos en sodio, y busque la cantidad de sodio en miligramos por porción
  •  Cuidado con alimentos con Sodio “escondido” como cubitos de caldo de pollo, ablandadores de carne, salsa de soya, salsa inglesa, ketchup, mostaza, mayonesa entre algunos sazonadores, queso crema light y sopas instantáneas. Los contenidos de Sodio pueden ser bastante altos en ellos.

Como en otras ocasiones, te recordamos que las recomendaciones nutricionales no sustituyen el tratamiento médico-farmacológico que te prescribió tu doctor. El llevar una dieta sana y balanceada ayudará a prevenir y controlar enfermedades metabólicas.

¡Acércate a Mi Nutrición!

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